Der größte Teil unserer Speisen wird aus biologischen Produkten unseres Agriturismo oder von anderen regionalen Bauernhöfen zubereitet. Wir sind Initiatoren und Teil des Projektes raggio c’orto (Schimmer im Gemüsegarten).
Es werden kleine engagierte Bauernhöfen gefördert, indem deren Produkte in Form von Obst- und Gemüsekisten nach Hause geliefert werden.
Im Angebot sind auch viele autochthone Produkte wie Mehl und Nudeln aus alten Getreidesorten: Weichweizen Solina, Hartweizen Saragolla und Hartweizen Senatore Cappelli, Dinkel, alte Gemüsezüchtungen – von Bauern angebaut, die ihrer Arbeit und der Erde mit Leidenschaft begegnen. Unter anderem gibt es Obst und Gemüse aus dem Bioanbau sowie Tee und Kaffee aus fairem Handel.
